Connect with us

سياحة

معرض المأكولات الدولي السعودي 2014 يستضيف أفضل الطهاة بالمملكة للتنافس في مسابقة للطهي

Published

on

ينطلق معرض المأكولات الدولي السعودي 2014، أبرز الفعاليات المُتخصّصة في قطاع الأغذية والمشروبات بالمملكة العربية السعودية، ليُشعل الحماسة والإثارة في مطابخ الفنادق والمطاعم الرائدة في شتى أنحاء المملكة، مع استعداد الطهاة المقيمين وخبراء الطهي للمشاركة في أول مسابقة معتمدة دولياً للطهي في المملكة العربية السعودية.

ومع انطلاق المنافسات في الفترة من 18 وحتى 20 نوفمبر 2014 في مركز جدة للمنتديات والفعاليات وبتنظيم من معرض المأكولات الدولي السعودي، يُطلق “صالون الطهي” العنان لمواهب الطهي في المملكة من أجل التنافس فيما بينهم، حيث تقوم لجنة تحكيم دولية تضم نخبة من الخبراء المتخصّصين بتقييم الأطباق النهائية وجوانب الإبداع والابتكار.

وبدعم من الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة (WACS)، وجمعية الطهاة السعوديين (SARCA)، ستشهد المسابقة تنافس الطهاة في 15 فئة، تتراوح ما بين إعداد قائمة بخمسة أطباق، إلى تحضير قوالب من الكعك المُبتكر، والطبخ الحي لأطباق مشهورة خاصة، ومسابقة التقطيع، وتكوين تحف أو نماذج زخرفية رائعة. 

ويقول روني حدّاد، مدير المعرض في شركة “ريد سنيدي للمعارض”: “جذبت المملكة العربية السعودية أبرز الطهاة والمواهب من شتى أنحاء العالم منذ سنوات، مما ساعد على رفع مكانة مؤسّسات الطهي الراقية في البلاد. ومع أن الطهاة يقومون بتحضير وإعداد أروع الأطباق يومياً بطريقة تعبّر عن شغفهم ومهاراتهم، إلا أنهم لم يتنافسوا من قبل ضد بعضهم البعض بشكل مباشر أو أمام الجمهور. لذا، فإن “صالون الطهي” هو الحدث الأبرز والخاص خلال معرض المأكولات الدولي السعودي، إذ تم تصميمه لاستضافة فعاليات المسابقة، وتسليط الضوء على الأفضل في مجال الطهي في سائر أنحاء المملكة”. 

وتبرز المكانة الرفيعة والأهمية التي يتمتع بها “صالون الطهي” في لجنة التحكيم التي تضم 10 من أشهر الطهاة العالميين بتكليف من “الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة”، من أجل التحكيم في عدة فعاليات للطهي في شتى أنحاء العالم. وسيستفيد المتسابقون من آراء واقتراحات الطهاة ذوي الخبرات العالية والفائزين بعدة جوائز، والذين عملوا في أفخم المؤسّسات حول العالم.

وتعليقاً على ذلك، يقول الشيف توماس جوجلر، المدير الإقليمي في الرابطة العالمية لجمعيات الطهاة لمنطقة إفريقيا والشرق الأوسط: “يوفر معرض المأكولات الدولي السعودي 2014 أفضل منصة للطهاة من أجل استعراض خبراتهم لكل من زملائهم، وأيضاً للعاملين في مجال الأغذية على حد سواء. وتُعتبر المسابقة حافزاً ممتازاً لرفع المعايير، كما أن التقدير الدولي لمسابقة “صالون الطهي” في المملكة العربية السعودية يشجّع على تحقيق التميّز في هذه الصناعة”.

وينطلق “معرض المأكولات الدولي السعودي 2014” في الفترة ما بين 17 و 20 نوفمبر المقبل، في مركز جدة للمنتديات والفعاليات، ويستهدف الزوّار التجاريين ورجال الأعمال من هذا القطاع فقط. ولمزيد من المعلومات حول المشاركة في “صالون الطهي”، وكيفية عرض منتجاتكم وخدماتكم، أو زيارة الحدث، يرجى التوجه إلى الموقع الإلكتروني: www.foodexsaudi.com

لجنة التحكيم في “صالون الطهي”:

  • توماس جوجلر، ألمانيا
  • ياسر جاد، المملكة العربية السعودية
  • دومنيكو ماجي، إيطاليا
  • ماهر نداف، سوريا
  • زكي أجيكوز، تركيا
  • أدريان ماير، سويسرا
  • توماس هولير، سويسرا
  • أليساندرو ساندروليني، إيطاليا
  • بيرند يوبر، أستراليا
  • نيكولاس فرونمان، جنوب إفريقيا

Chef Thomas Gugler, WACS Continental Director for Africa & Middle East FoodEx Saudi 2014, Salon Culinaire

 

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

فنادق

فندق شذا الرياض الوجهة الاستثنائية للعائلات

Published

on

By

مع بداية الطقس الدافئ في شهر مايو فإنه الشهر المثالي لزيارة الرياض والإقامة في فندق شذا الرياض، حيث يمكن للزوار استكشاف العديد من المعالم الثقافية والتاريخية في المدينة والاستمتاع بوسائل الراحة الفاخرة والخدمة الشخصية المعروفة لدى فنادق شذا (المُرافِق).

توجد عدة مواقع ثقافية تراثية في الرياض و تعد قلعة المصمك من أكثر المواقع شهرة في الرياض حيث يمكن للزوار الرجوع بالزمن إلى الوراء والتعرف على تاريخ المنطقة الغني ويعد المتحف الوطني للمملكة العربية السعودية القريب وجهة شهيرة أخرى ، حيث تعرض معروضاته الرائعة ماضي البلاد وحاضرها والعديد من المواقع الاخرى القريبة من فندق شذا الرياض.

بعد يوم طويل من استكشاف المدينة ، يمكن لضيوف فندق شذا الرياض الاستمتاع بوقت من الاسترخاء في غرف الفندق الفسيحة والفاخرة المصممة بلمسات عربية تقليدية ووسائل راحة عصرية. وتجربة المنتجع الصحي المسمى (شذا عافية) والذي يدل على صحة الجسم والعقل. يمكن للضيوف الاستمتاع بوقتهم بينما يستكشف أطفالهم المزيد من المهارات في نادي الأطفال. يتميز الفندق أيضًا بمطعم مينا وميدان الحائزة على جوائز عديدة و المستوحاة من طريق الحرير مع مختلف الأنواع من المأكولات العالمية على مدار الأسبوع.

كما وعد المدير العام – هيثم الأيوبي: “ضيوفنا الكرام سيستمتعون بتجربة فاخرة لا تُنسى خلال فترة الصيف مع العائلة”

Continue Reading

فنادق

ابدأ رحلتك الروحانية في شذا مكة – الاختيار المثالي للحجاج والمعتمرين

Published

on

By

مع حلول شهر مايو ، يستمتع الزوار في أقدس مدن العالم. تستعد مكة المكرمة – موطن المسجد الحرام والكعبة المشرفة – لمهرجان روحي وثقافي يعد بترك انطباع دائم لجميع الحاضرين ولأولئك الذين يسعون إلى واحة من الراحة والرفاهية وسط صخب وضجيج ، فإن فندق شذا مكة هو الخيار الأمثل.
Translation is too long to be saved
يقع على بعد خطوات قليلة من المسجد الحرام ويوفر أيضًا خدمة حافلات الترددية. فندق شذا مكة هو شهادة على كرم الضيافة العربية التقليدية والتطور الحديث الذي يميز المدينة بفضل الهندسة المعمارية الإسلامية التراثية والمفروشات الفاخرة ووسائل الراحة الحديثة ، يوفر الفندق ملاذاً من الصفاء لا مثيل له في المدينة المقدسة.

بالإضافة للغرف والاجنحة للإقامة الفاخرة الاستثنائية ، يوفر فندق شذا مكة أيضًا نادي الأطفال لضمان راحة الضيوف أثناء رحلتهم التعبدية. أشهر المرافق في شذا مكة هو شاليمار لاونج الذي يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات والآيس كريم والمشروبات المحببة للقلب بينما ستستمتع أنت وعائلتك في نهاية كل أسبوع بالمأكولات المستوحاة من طريق الحرير.

يقول السيد أمجد ارشيدات ، المدير العام لفندق شذا مكة: “تتمثل رؤيتنا في خلق تجارب خاصة لا تُنسى لضيوفنا الكرام”.

Continue Reading

فنادق

يحتفِل منتجع كلاود7 ريزيدنس العُلا باليوم العالمي للتنوع البيولوجي من خلال معرض اللوحات الجدارية الدائمة

Published

on

By

علامة كلاود7 باي كيرتن هوسبيتاليتي، المبتكرة لمشروع إقامة الفن الطموح في العُلا، تطلق عرضاً جديدًا للوحات الجدارية المستوحاة من تنوع النباتات في المشاهد الطبيعية في السعودية.

تمّ إطلاق هذا المعرض الدائم في 22 مايو، وسيتم استضافته في منتجع كلاود7 ريزيدنس العُلا – وهو مشروع جديد يتألف من 150 وحدة ويهدف إلى خلق مجتمع فني وإبداعي حقيقي. يتزامن الافتتاح مع اليوم العالمي السنوي للتنوع البيولوجي، الذي يعنى بدراسة علاقة الإنسان بالعالم الطبيعي وحماية النظام البيئي الحيوي وتعزيز الاستدامة. يحمل أحياء المنتجع أسماء نباتات العُلا، مثل المورينجا والبطيلة والزعيبة والأكاشيا والبابونج، لتوفير دليل توجيهي للنزلاء ولتمييز المساحات المختلفة. تشتهر هذه النباتات بخصائصها الطبية وأهميتها في الطهي وكذلك أهميتها الثقافية.

من بين الفنانين المحليين المتميزين يوجد عبد العزيز عرفة، مدرس فن تشكيلي في مدرسة مداك الدولية، فهو يبرز الثقافة السعودية من خلال التعبير والانطباع. وأما عن عهود أبو طويمة، فهي فنانة نشطة بشكل كبير وقد تلقت تدريبها في مدرسة الأمير للفنون التقليدية، حيث تتقن فنون الرسم ونظرية الألوان المستوحاة من الطبيعة.

تشمل القائمة أيضًا عمل الفنانة أمل العنزي، وكانت قد شاركت في رسم ستة جدران رسومية داخل العُلا، حيث تتقن فن الرسم بالزيت لإنشاء أعمال مستوحاة من الطبيعة. وتتميز الفنانة رغد عرفة، التي ولدت ونشأت في العُلا، بأعمالها التي تستلهم التراث والطبيعة وتستخدمها في تصميماتها الهندسية والأشكال الإبداعية. وتكتمل القائمة بالفنانة غدير النجدي، وهي رسامة جدران معروفة بأعمالها الضخمة على لوحات القماش والجدران المستوحاة من الطبيعة والتراث في المنطقة. وتشارك أيضًا أشواق أبو حسين، فنانة وخريجة مدرسة الأمير للفنون، ويتم عرض أعمالها في مختلف أرجاء العُلا”.

المعرض الجداري هو بداية مشروع مستمر يُروّج للفن من خلال الجدران وبرامج الإقامة الفنية. تُشكّل هذه المبادرة جزءًا من كلاود7 ريزيدنس العُلا، وهو مجتمع يجمع بين الفنانين المحليين وأصحاب المشاريع الصغيرة في مجال الأغذية والأعمال. يهدف هذا المشروع الجديد الذي تم إطلاقه في أوائل عام 2023 إلى خلق نظام بيئي مستدام ذاتي الاكتفاء وبأسعار معقولة. تهدف كلاود7 إلى إضافة أكثر من 150 وحدة إضافية بحلول نهاية عام 2023، مما يدل على دعمها لخطة التنمية الاجتماعية والاقتصادية للمنطقة كوجهة عالمية رائدة في مجال الفن والثقافة والتراث

يتم إدارة وتشغيل كلاود7 ريزيدنس العُلا من قبل كيرتن هوسبيتاليتي بالشراكة مع الهيئة الملكية للعُلا وشركة تطوير العُلا. تتضمن كلاود7 مجموعة من العلامات التجارية المُخصّصة للفنادق والمساكن والشقق الفندقية والمكاتب والمطاعم ومراكز الترفيه والعافية، وتهدف إلى تحويل المساحات من خلال الشراكات المحلية ذات التأثير القوي والابتكار وخلق تجارب فريدة. ستتضاعف مشاريع “كيرتن هوسبيتاليتي” في المملكة في عام 2023، حيث تستثمر بقوة في تحقيق رؤية السعودية 2030.

Continue Reading
Advertisement

Trending