يسرّ فندق فور سيزونز الرياض الإعلان عن تعيين الشيف  الإيطالي نيكولا روسي كبير الطهاة الجديد في مطعم روسو.

 تخرّج الشيف روسي من “المعهد الفنّي لويجي نيرفي” ولديه اكثر من 10 سنوات من الخبرة المهنية في الطهي. وقبل إنضمامه إلى فندق فور سيزونز الرياض، عمل في عدد من المطاعم الراقية في إيطاليا مثل “ريستورانتي 668″، “أوستريا باني وسلامه”، “بالازو كاتانيو” و”ريستورانتي زهير”. والمهمّة الأساسية الحالية للشيف روسي في فندق

 فور سيزونز الرياض هي تقديم أطباق جديدة تحمل أسرار المطبخ الايطالي بالنكهات البسيطة والأصيلة.

 “انا اتطلع لهذا الفصل الجديد في مسيرتي”، يقول الشيف روسي. “أنا سعيد أنه سيتم إستخدام مهاراتي في هذا المطعم الشهير. أنا أيضا متشوق لفرصة لقاء زوّار المطعم و جعل تجربة الطعام في مطعم روسو ممتعة وفريدة لهم.” وأضاف روسي: “لقد غيرنا قائمة الطعام بأكملها في مطعم روسو، من المقبلات إلى الحلوى، لتتناسب مع مفهوم الطعام الإيطالي الحديث الذي يبحث عنه الكثير من زوّار مطعم روسو والذي سيوّفر لهم تجربة طعام إيطالية مع لمسة عصرية.”

 وتشمل قائمة الطعام الجديدة في مطعم روسو الأطباق الكلاسيكية من البيتزا والباستا مثل البيتزا كواترو فورماجي، واللازانيا بولونيز والسباغيتي آل بومودورو، فضلا عن الأطباق الرئيسية التقليدية التي تشمل أوسوبوكو ألا ميلانيز وفيليتو ألا روسيني. وتشمل قائمة الحلويات الأصناف المشهورة مثل التيراميسو، بانا كوتا ألا فانيليا ايه ميليه و والجيلاتو.

 يقع روسو في الطابق الأرضي من الفندق، ويقدّم لزوّاره قيمة إستثنائية مع أطباق شهيّة تقدّم في أجواء حديثة تسمح للزوّار بالاسترخاء والتمتع بإبداعات الشيف روسي اللذيذة الى جانب خدمة لا مثيل لها على يدّ موظفين مهنيين وودودين. إن الأجواء المريحة الجديدة إلى جانب الديكور العصري والموسيقى الإيطالية الحيّة تجعل المطعم المكان المثالي للعزاب والعائلات الذين يبحثون عن تجربة طعام إيطالية فريدة من نوعها.

 وللإحتفال بهذه التجديدات المميزة, سيطلق مطعم روسو من أكتوبر 26 الى نوفمبر 6 مهرجان “بيلا إيطاليا” مع الشيف الإيطالي سبستيانو سبريفري, الزائر من فندق فورسيزونز اسطنبول في البوسفور, والذي سيعمل جنب الى جنب مع الشيف الجديد لمطعم روسو نيكولا روسي, لابتكار ما لذّ وطاب من الأطباق الإيطالية الأصيلة الشهية على مدار 12 يوم, وذلك ضمن محيط عصري مليء بالدفىء والترحيب.

 للحجز أو المزيد من المعلومات عن مطعم روسو أو مهرجان “بيلا إيطاليا” الرجاء زيارة موقعنا الإلكتروني على:

http://www.fourseasons.com/ar/riyadh/dining/restaurants/rosso/

Four Seasons Hotel Riyadh is pleased to announce the appointment of Italian Chef Nicola Rossi as new Chef de Cuisine at ROSSO restaurant

Chef Rossi who graduated from the “Istituto Tecnico Luigi Nervi”, has more than 10 years of professional culinary experience. Prior to joining Four Seasons Hotel Riyadh, he has worked at a number of acclaimed restaurants in Italy such as the Ristorante 668, Osteria Pane & Salame, Palazzo Cattaneo and Ristorante Zahir. Chef Rossi’s current mission at Four Seasons Hotel Riyadh is to take guests on a unique and exciting Italian culinary adventure, every time they visit ROSSO

“I’m looking forward to this new chapter in my culinary career,” says Chef Rossi. “I’m happy that my skills will be put to use in such a well known dining establishment. I’m also excited about the opportunity to meet customers and help make their dining experience truly enjoyable.” he added. “We have changed the entire menu at ROSSO, from starters to dessert, to suit modern Italian dining, as we realized that many of our diners are looking for a casual Italian dining experience offering authentic Italian food with a modern twist”

The new menu at ROSSO includes classic pizza and pasta dishes such as pizza Quattro Formaggi, homemade Lasagna Bolognese and Spaghetti Al Pomodoro, as well as traditional main courses that include Ossobuco Alla Milanese and Filetto Alla Rossini. Desserts include favourites such as Tiramisu, Panna Cotta Alla Vaniglia E Miele and Gelato

ROSSO is located at the hotel’s ground floor, offering outstanding value, with dishes impeccably served in a modern setting that allows diners to relax and enjoy the delicious creations of Chef Rossi served by professional and friendly staff. The new relaxed atmosphere coupled with modern interiors and lively Italian music is ideal for singles and families looking for a casual Italian fare

To celebrate its new offerings, ROSSO will be holding a special BELLA ITALIA promotion from October 26 until November 6 where guest Italian Chef Sibastiano Spiveri from Four Seasons Hotel Istanbul at Bosphorus, will team up alongside Chef Nicola Rossi, to create 12 days of absolutely mouthwatering dining experiences at ROSSO

For more information on ROSSO restaurant or BELLA ITALIA promotion please visit: http://www.fourseasons.com/riyadh/dining/restaurants/rosso/