Khalidia Palace Hotel Dubai by Mourouj Gloria introduces its new leadership team, ushering in a transformative chapter for the five-star property.

 The hotel has welcomed Mr. Senol Sarisen as General Manager, Mr. Amr Hassanein as Food & Beverage Manager and Chef Erhan Gözen as Executive Chef, strengthening its dedication to innovation, excellence and an exceptional guest experience

With over 30 years of international hospitality experience, Mr. Sarisen began his career aboard luxury cruise ships before holding General Manager positions at renowned hotels in Turkey, Germany, the UAE and Africa. A graduate of hospitality and business programs in Istanbul and Frankfurt, and holder of a Master Certificate from Cornell University, he is recognized for his strategic leadership, operational excellence and commitment to talent development.

Mr. Amr Hassanein, the new Food & Beverage Manager, brings extensive experience across Egypt, Africa, and the MENA region, with a proven track record in fine dining, banqueting and large-scale operations that elevate guest experiences and drive revenue growth.

At the helm of the hotel’s new culinary vision, Chef Erhan Gözen, a Le Cordon Bleu Paris-certified Executive Chef, brings extensive experience from five-star properties across Turkey, Europe and the Middle East. With a Master’s degree in Gastronomy and Tourism Hospitality Management, he is renowned for his sophisticated approach, blending authentic flavors with contemporary presentation.

New Culinary Activations at Khalidia Palace Hotel Dubai by Mourouj Gloria

Under the new leadership, the hotel is introducing a series of exciting F&B activations aimed at enhancing the guest experience and positioning the property as a premier dining destination in Dubai:

            Sunday – Sunday Brunch Buffet at Les Délices Restaurant

10:30 AM – 03:30 PM | AED 145 per person

            Thursday – Flavors of the Orient Buffet at Les Délices Restaurant

6:30 PM – 10:30 PM | AED 110 per person

            Friday – Seafood Soirée Buffet at Les Délices Restaurant

6:30 PM – 10:30 PM | AED 125 per person

            Saturday & Sunday – Smoke & Grill Buffet at Aqua Café (Poolside)

6:30:00 PM – 10:30 PM | AED 99 per person

Additionally, the hotel announces the launch of AZUR, Turkish Restaurant & Hookah Lounge, a signature dining concept that blends authentic Turkish cuisine with a modern lounge ambiance, offering guests an elevated taste of Anatolian hospitality in the heart of Dubai.

“With these talented professionals joining our culinary leadership team,we are paving the way for a new chapter of dining excellence at Khalidia Palace Hotel by Mourouj Gloria, ensuring every experience reflects exceptional quality and genuine value. Our upcoming food and beverage initiatives mark just the beginning of a journey crafted to engage, delight and impress our discerning guests,” said Senol Sarisen, General Manager at Khalidia Palace Hotel Dubai by Mourouj Gloria.

احتفلت مجموعة Banyan Group يوم الاثنين الماضي الموافق 29 سبتمبر في العاصمة الرياض 2025 بفندق موڤنبيك، بمناسبة افتتاحها 100 فندق لها حول العالم، موزعة على 22 دولة.
وشهدت الاحتفالية حضور أكثر من 150 شخصية من كبرى شركات السياحة والفندقة والسفر، إضافة إلى ممثلين من الهيئات المعنية بهذا القطاع، إلى جانب وسائل الإعلام في العاصمة الرياض.
وأكد الأستاذ/ ولاء مناع، مدير إدارة المبيعات العالمية للشرق الأوسط في مجموعة Banyan Group، على أهمية السوق السعودي ودوره المحوري في نمو القطاع الفندقي، مشيرًا إلى أن المجموعة تعمل بشكل وثيق مع الشركات السياحية والهيئات المختصة لدعم الحركة السياحية وتطوير تجارب الضيافة. وأضاف أن المجموعة ستواصل احتفالاتها بهذه المناسبة في الدوحة بدولة قطر، ثم في دبي بدولة الإمارات العربية المتحدة.
تجدر الإشارة إلى أن مجموعة Banyan Group، ومقرها سنغافورة، تأسست عام 1994، وتمتلك خبرة تمتد لأكثر من 30 عامًا في مجال الضيافة والفنادق الفاخرة. وتدير المجموعة عددًا من العلامات التجارية العالمية الشهيرة مثل Banyan Tree، Angsana، Garrya, Cassia، Dhawa، وتنتشر فنادقها ومنتجعاتها في آسيا، أوروبا، وأمريكا الجنوبيه، الشرق الأوسط، وأفريقيا، مما جعلها واحدة من أبرز الشركات الرائدة في قطاع الضيافة عالميًا.

يُقدم فندق فيرمونت الرياض سلسلة مبتكرة من تجارب العشاء الأسبوعية في مطعم 365، حيث يمكن للضيوف الإستمتاع بنكهات عالمية وأجواء مميزة. ستنطلق هذه الأمسيات إبتداءاً من 5 أبريل، وستكون متاحة كل يوم سبت، حيث ستسلط الضوء على أجود المكونات الموسمية.

يقدم مطعم 365 للضيوف تشكيلة واسعة من الأطعمة تشمل تسع مطابخ عالمية، حيث يمكنهم التمتع بمجموعة من الأطباق الفاخرة من مختلف أنحاء العالم. حيث تُضفي محطات الطهي الحية أجواء تفاعلية ممتعة، بينما توفر الشرفة الخارجية خلفية ساحرة لتجربة إستثنائية.

تم تصميم كل أمسية لتأخذ الضيوف في رحلة فريدة تبدأ بقائمة صحية وغنية وتشمل المأكولات البحرية والمشويات. سيتم تقديم قائمة مخصصة للأحتفال بيوم الأرض تركز على الاستدامة، بالإضافة إلى ذلك سيتاح للضيوف فرصة الإستمتاع بفن الكايسيكي الياباني، وإكتشاف النكهات الشهية لآسيا، والتلذذ بأطباق المطبخ الألماني التقليدي. وتُختتم السلسلة بفعالية تقدم أطباق الشوارع العالمية، مما يضفي مذاقا انتقائياً من النكهات.

يوم الصحة  –  أبريل5

احتفالًا باليوم العالمي للصحة والعافية، يتم تقديم أطعمة صحية، مع خيارات نباتية خالية من الغلوتين، بالإضافة إلى شاي الأعشاب والعصائر المنعشة. وتشمل القائمة كذلك المحطات الحية مع السلطات، والمأكولات الغنية بالبروتين المشوية، والحلويات، مما يضمن تجربة طعام متوازنة.

 يوم المأكولات البحرية – أبريل12

يوم المأكولات البحرية هو تجربة حصرية لعشاق المأكولات البحرية مع قائمة مذهلة والتي تضم أفضل كنوز المحيط، مثل أرجل السلطعون من ألاسكا وسمك القاروص المشوي والتي سيتم إعدادها بعناية لتقديم تجربة طهي تجمع بين النكهات الرفيعة والتقنيات الحديثة.

19 أبريل – يوم الأرض
تكريمًا لأهمية الاستدامة وتناول الطعام الصحي، يتم التركيز على الإبداعات النباتية، والمكونات المحلية، والممارسات البيئية السليمة من خلال قائمة طعام تتصدرها السلطات العضوية، والأطباق النباتية المبتكرة، والحلويات، مما يعكس التزامًا بتقديم مأكولات تعزز المسؤولية تجاه البيئة.
28 أبريل  – يوم المأكولات المشوية

أما لمحبي المأكولات المشوية على اللهب، فتشمل القائمة شرائح اللحم الطرية، ولحم الضأن الشهي، والمأكولات البحرية المشوية، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية اللذيذة ومجموعة مختارة من المشروبات. تساهم الأجواء المصممة بعناية لخلق تجربة تناول طعام لا مثيل لها.

3 مايو  – يوم الكايسيكي الياباني

يقدم يوم الكايسيكي الياباني تشكيلة استثنائية احتفالا بفن الطهي الياباني، حيث تتضمن أطباقًا طازجة مثل الساشيمي، وسمك القد المتبل بالميسو، والتيمبورا المقرمشة. وتنقل الأجواء المستوحاة من فلسفة الطهي اليابانية الضيوف إلى عالم يمزج بين التقاليد والروح الآسيوية.

10 مايو  – يوم المأكولات الآسيوية

يقدم يوم المأكولات الأسيوية نكهات متنوعة من تايلاند، الصين، ڤيتنام، وماليزيا ابتدأ من السوشي والكاري إلى الديم سام والمقليات السريعة. يتم اعداد كل طبق باستخدام توابل ومكونات متنوعة.

 اليوم الوطني الألماني –  17 مايو

احتفالاً بالتراث الغني للطهي في ألمانيا، يتم تقديم أطباق تقليدية مثل النقانق، الشنِتزل، البريتزل، والساوركراوت، مع أجواء مفعمة بالموسيقى الباڤارية التقليدية.

24 مايو – يوم المشويات

تتوفر قائمة طعام بحرية مميزة في يوم المأكولات البحرية مع المشوية والتي تضم المحار، والأسماك، واللحوم الفاخرة، المُعدة بإتقان ومصحوبة باختيار رائع من الحلويات. تجربة لا تُفوت لعشاق المأكولات البحرية.

31 مايو – يوم مأكولات الشارع المحلية
رحلة طهي تستعرض أبرز أطعمة الشوارع من مختلف أنحاء العالم، من الهند، والمكسيك والشرق الأوسط وكوريا. جميع الأجواء ستكون مستوحاة من أسواق الشوارع لتضفي طابعًا أصيلًا على هذه التجربة الغنية بالنكهات الجريئة.

السعر:320ريال سعودي للشخص شامل للضريبة
الوقت: من 7:00 الى 11:00 مساءً
للحجز: عبر البريد الألكتروني أو الأتصال +966 11 826 2629

 fairmont.riyadh@fairmont.com