فنادق
مشروع The OWO وفندق رافلز لندن يفتحان أبوابهما أمام الزوار في لندن
افتتح مشروع The OWO، الوجهة الجديدة الرائعة، أبوابه في واحد من أبرز المواقع في لندن. ويقع المشروع في مبنى أسطوري ويحتضن فندق رافلز لندن في The OWO، أول فنادق رافلز في العاصمة البريطانية، بالإضافة إلى مجموعة من المطاعم والمقاهي المستقلة المستوحاة من وجهات الطهي الشهيرة في جميع أنحاء العالم. ويسهم المشروع في إعادة تعريف منطقة وايتهول التي لطالما ارتبط اسمها بالسياسة، لتصبح وجهة رائعة لتناول الطعام والمشروبات والاحتفال والترفيه والراحة وتجديد طاقة الجسم والإقامة والمعيشة.
وقال سانجاي هندوجا من مجموعة هندوجا: “يتمتع مبنى The OWO الأسطوري بتاريخ عريق. ومنذ بداية المشروع، بذلنا قصارى جهدنا لضمان نجاح هذا المشروع الرائع في قلب وايت هول، ورعايته وبث روح جديدة فيه بالطريقة الأنسب لنصنع إرثاً خالداً تفخر به الأجيال القادمة”.
ويعد رافلز لندن في The OWO، أول فندق تابع لفنادق ومنتجعات رافلز في المملكة المتحدة، ويضم 120 غرفةً وجناحاً فسيحاً، ويقدم تجارب متميزة لتناول الطعام من الشيف ماورو كولاجريكو، ومساحات ترفيهية رائعة تشمل قاعة كبيرة للاحتفالات، بالإضافة إلى منتجع صحي “سبا” متكامل بالشراكة مع Guerlain وPillar.
وقال عمر عجار، الرئيس التنفيذي لرافلز وأورينت إكسبريس في مجموعة أكور: “يشرفنا أن نكون جزءاً من هذا المشروع الضخم. ويعد افتتاح فندق رافلز لندن في The OWO داخل هذا المبنى التاريخي حدثاً مذهلاً ويشكل إحدى أهم اللحظات في تاريخ علامة رافلز التي ارتبطت دائماً بالخدمة الاستثنائية والتألق والفنون والوجهات التاريخية”.
ويسلط فندق رافلز لندن الضوء على التاريخ العريق للمبنى من خلال توفير شعور بالفخامة غير المسبوقة، بدءاً من الجمال الرائع للدرج الكبير الملتف بأناقة حول الثريا الخلابة المكونة من طابقين، وحتى الأرضيات المكسوة ببلاط الفسيفساء. ويمكن للضيوف تتبع خطوات عدد من القادة الأكثر تأثيراً في القرن العشرين والتأمل في القرارات المحورية التي تم اتخاذها داخل الأسوار التاريخية للمبنى. لقد التزم القائمون على المبنى، وهم مجموعة هندوجا ومجموعة أونكس، بإحياء المعالم التراثية لمكتب الحرب البريطاني القديم The OWO، وذلك من خلال الاستعانة بخبرات مئات الحرفيين خلال عملية الترميم الشاملة التي استمرت طوال ثماني سنوات.
وقال فيليب ليبوف، المدير التنفيذي لفندق رافلز لندن في The OWO: “يسعدنا تقديم أرقى الخدمات المصممة خصيصاً لضيوفنا والتي تشتهر بها علامة رافلز في مختلف أنحاء العالم. لقد كنا محظوظين للغاية بالتعاون مع شركاء عالميين لتقديم هذه الوجهة الجديدة، بالإضافة إلى المصممين الموهوبين والطهاة العالميين وأصحاب المطاعم من ذوي الخبرة جنباً إلى جنب مع أبرز الأسماء في عالم العطور والجمال والحفاظ على الصحة. يشرفني أن يكون لي دور في هذا المشروع التاريخي الذي فاق جميع التوقعات، والذي سيكون بمثابة أسطورة في عالم الضيافة”.
وجرى تحويل الغرف الرسمية الرائعة والمساحات الكبرى إلى 120 غرفة وجناحاً للضيوف على يد المصمم الشهير الراحل تييري ديسبونت. وتقع الأجنحة التراثية في المناطق ذات الأهمية التاريخية للمبنى، وهي مكاتب سابقة للقادة السياسيين والعسكرين المؤثرين. ويمكن دمج جناح هالدين، الذي كان في السابق مكتباً لونستون تشرشل وديفيد لويد جورج والسير ريتشارد هالدين، لتكوين جناح مكون من ست غرف نوم بمساحة 500 متر مربع. ويعرف هذا الجناح باسم وايت هول وينغ، ويمكنه استيعاب ما يصل إلى اثني عشر ضيفاً، وهو واحد من أكبر أجنحة الفنادق الفاخرة المتاحة في لندن.
ويضم الفندق أيضاً ثمانية أجنحة Corner تحمل أسماء نساء وجاسوسات بارزات يرتبطن بتاريخ The OWO. وتقع هذه الأجنحة في الزوايا الدائرية للمبنى، وهي بمثابة تكريم للنساء المؤثرات مثل الكونتيسة أستور وكليمنتين تشرشل بالإضافة إلى عميلات الحرب العالمية الثانية مثل كريستيان لامب والجاسوسة البريطانية فيرا ماي أتكينز.
ودخل الشيف الشهير ماورو كولاجريكو في شراكة حصرية مع رافلز لندن للإشراف على ثلاث تجارب جديدة لتناول الطعام في الفندق. وستسلط هذه المفاهيم الثلاثة المتنوعة الضوء على أفضل المنتجات الموسمية في المملكة المتحدة، والتي يتم الحصول عليها من المزارع والحقول والشواطئ المحلية في مختلف أنحاء البلاد.
ويقدم مطعم ماورو كولاجريكو بفندق رافلز لندن في The OWO نهجاً فريداً من نوعه لفنون الطهي المستدامة وتجربة مميزة تشمل قوائم طعام تكشف عن الثراء والتنوع البيولوجي الكبير للخضروات والفواكه التي يتم إنتاجها في المملكة المتحدة. وتسلط الأطباق التي يقدمها المطعم الضوء على التنوع الغني للخضروات البريطانية الأصيلة، والتي يتم تقديمها من خلال سلسلة من قوائم الطعام. وفي الجوار، يوجد مطعم Mauro’s Table، الذي يقدم مساحة خاصة لتناول الطعام، حول طاولة طعام رائعة تستوعب ما يصل إلى 23 ضيفاً. وسيتولى إدارة المطبخ الشيف ليونيل أجيري الذي سيأخذ الضيوف في رحلة ساحرة عبر الحدائق الإنجليزية.
وسيضفي مطعم Saison لمسة عصرية على المطاعم التقليدية للفنادق. ويقدم المطعم مأكولات منطقة البحر الأبيض المتوسط على مدار اليوم بما في ذلك الفطور والغداء المبكر والغداء وشاي ما بعد الظهيرة والعشاء. ويحتل هذا المطعم الأنيق مساحة مميزة كانت مكتبة تاريخية سابقة لمكتب الحرب القديم. ويعكس المطعم الأنيق فلسفة الشيف ماورو والتزامه بالمأكولات الموسمية.
ويقدم فندق رافلز لندن أيضاً ردهتين لتناول المشروبات في أجواء لا مثيل لها. وتحتفي ردهة The Guards Bar and Lounge بالارتباط التاريخي بين The OWO وسلاح الفرسان، حيث تقدم قائمة مصممة بعناية تضم 16 مشروباً مع التركيز على المكونات البريطانية التي تتشابه مع نكهات الشرق، كما تقدم الردهة أيضاً مشروبها الحصري ‘London Sling’. وتشمل المنافذ الأخرى في الفندق The Drawing Room وهي صالة مريحة لتناول الطعام على مدار اليوم تطل على مبنى Horse Guards التاريخي، وPillar Kitchen وهو منفذ يركز على الرفاهية ويرتقي بمفهوم المأكولات الصحية إلى مستويات جديدة.
ويعد الحفاظ على الصحة جزءاً لا يتجزأ من فندق رافلز لندن في The OWO، مع سبا Guerlain الذي يمتد على مساحة 2500 متر مربع موزعة على أربعة طوابق. ويضم السبا الذي صممه جودارد ليتلفير، مجموعة رائعة من المرافق والخدمات لتزويد الضيوف بتجربة سبا ممتعة. ويشمل ذلك صالة ألعاب متطورة وأستوديو للحركة، ومسبحاً مذهلاً بطول 20 متراً محاطاً بكراسي استلقاء فاخرة، ومسبحاً حيوياً وغرف للبخار والساونا. ويضم السبا أيضاً تسعة أجنحة علاجية مصممة بشكل رائع، بما في ذلك ثلاثة أجنحة سبا فسيحة لكبار الشخصيات و L’Atelier Guerlain، وهي مساحة خاصة للتجميل والعناية بالشعر.
وسيعمل خبراء الحركة والتعافي والتغذية في Pillar Wellbeing، التي أسسها المدرب هاري جيمسون، على مساعدة الأعضاء في الوصول إلى إمكاناتهم الكاملة من خلال أنشطة التدريب والتغذية الشخصية والمبتكرة. وسيكون السبا مفتوحاً لضيوف فندق رافلز لندن ونزلاء في The OWO Residences من رافلز، وأعضاء Raffles Wellbeing والضيوف النهاريين.
وسيشكل فندق رافلز لندن الوجهة الجديدة المفضلة لأهم المناسبات في المدينة، بدءاً من حفلات الزفاف الساحرة وحفلات العشاء الرسمية المهمة وصولاً إلى فعاليات الأعمال الكبرى. وتوفر قاعة Whitehall Ballroom، التي يسهل الوصول إليها عبر الدرج الكبير للفندق Grand Staircase، مساحة تستوعب ما يصل إلى 600 ضيف، تكملها مساحة كبيرة للتحضير للفعاليات وغرف مخصصة للاجتماعات تحت اسم Morse وCode، وهو ما يجعل من فندق رافلز لندن وجهةً مثاليةً لأبرز الاحتفالات والفعاليات.
من جهته، قال عبدالله بلهاد همليلي، عضو مجلس إدارة مجموعة أونكس: “جمع هذا المشروع العملاق عدداً من المهندسين المعماريين والمصممين الأكثر موهبة في العالم من خلال خطة رئيسية تتضمن مجموعة مذهلة من المطاعم وردهات تناول المشروبات، بالإضافة إلى أول فندق يحمل علامة رافلز في المملكة المتحدة، وسبا Guerlain بالإضافة إلى 85 مسكناً خاصاً، مما يجعل منه مشروعاً لا مثيل له في العاصمة البريطانية لندن”.
يُقدم فندق فيرمونت الرياض سلسلة مبتكرة من تجارب العشاء الأسبوعية في مطعم 365، حيث يمكن للضيوف الإستمتاع بنكهات عالمية وأجواء مميزة. ستنطلق هذه الأمسيات إبتداءاً من 5 أبريل، وستكون متاحة كل يوم سبت، حيث ستسلط الضوء على أجود المكونات الموسمية.
يقدم مطعم 365 للضيوف تشكيلة واسعة من الأطعمة تشمل تسع مطابخ عالمية، حيث يمكنهم التمتع بمجموعة من الأطباق الفاخرة من مختلف أنحاء العالم. حيث تُضفي محطات الطهي الحية أجواء تفاعلية ممتعة، بينما توفر الشرفة الخارجية خلفية ساحرة لتجربة إستثنائية.
تم تصميم كل أمسية لتأخذ الضيوف في رحلة فريدة تبدأ بقائمة صحية وغنية وتشمل المأكولات البحرية والمشويات. سيتم تقديم قائمة مخصصة للأحتفال بيوم الأرض تركز على الاستدامة، بالإضافة إلى ذلك سيتاح للضيوف فرصة الإستمتاع بفن الكايسيكي الياباني، وإكتشاف النكهات الشهية لآسيا، والتلذذ بأطباق المطبخ الألماني التقليدي. وتُختتم السلسلة بفعالية تقدم أطباق الشوارع العالمية، مما يضفي مذاقا انتقائياً من النكهات.
يوم الصحة – أبريل5
احتفالًا باليوم العالمي للصحة والعافية، يتم تقديم أطعمة صحية، مع خيارات نباتية خالية من الغلوتين، بالإضافة إلى شاي الأعشاب والعصائر المنعشة. وتشمل القائمة كذلك المحطات الحية مع السلطات، والمأكولات الغنية بالبروتين المشوية، والحلويات، مما يضمن تجربة طعام متوازنة.
يوم المأكولات البحرية – أبريل12
يوم المأكولات البحرية هو تجربة حصرية لعشاق المأكولات البحرية مع قائمة مذهلة والتي تضم أفضل كنوز المحيط، مثل أرجل السلطعون من ألاسكا وسمك القاروص المشوي والتي سيتم إعدادها بعناية لتقديم تجربة طهي تجمع بين النكهات الرفيعة والتقنيات الحديثة.
19 أبريل – يوم الأرض
تكريمًا لأهمية الاستدامة وتناول الطعام الصحي، يتم التركيز على الإبداعات النباتية، والمكونات المحلية، والممارسات البيئية السليمة من خلال قائمة طعام تتصدرها السلطات العضوية، والأطباق النباتية المبتكرة، والحلويات، مما يعكس التزامًا بتقديم مأكولات تعزز المسؤولية تجاه البيئة.
28 أبريل – يوم المأكولات المشوية
أما لمحبي المأكولات المشوية على اللهب، فتشمل القائمة شرائح اللحم الطرية، ولحم الضأن الشهي، والمأكولات البحرية المشوية، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية اللذيذة ومجموعة مختارة من المشروبات. تساهم الأجواء المصممة بعناية لخلق تجربة تناول طعام لا مثيل لها.
3 مايو – يوم الكايسيكي الياباني
يقدم يوم الكايسيكي الياباني تشكيلة استثنائية احتفالا بفن الطهي الياباني، حيث تتضمن أطباقًا طازجة مثل الساشيمي، وسمك القد المتبل بالميسو، والتيمبورا المقرمشة. وتنقل الأجواء المستوحاة من فلسفة الطهي اليابانية الضيوف إلى عالم يمزج بين التقاليد والروح الآسيوية.
10 مايو – يوم المأكولات الآسيوية
يقدم يوم المأكولات الأسيوية نكهات متنوعة من تايلاند، الصين، ڤيتنام، وماليزيا ابتدأ من السوشي والكاري إلى الديم سام والمقليات السريعة. يتم اعداد كل طبق باستخدام توابل ومكونات متنوعة.
اليوم الوطني الألماني – 17 مايو
احتفالاً بالتراث الغني للطهي في ألمانيا، يتم تقديم أطباق تقليدية مثل النقانق، الشنِتزل، البريتزل، والساوركراوت، مع أجواء مفعمة بالموسيقى الباڤارية التقليدية.
24 مايو – يوم المشويات
تتوفر قائمة طعام بحرية مميزة في يوم المأكولات البحرية مع المشوية والتي تضم المحار، والأسماك، واللحوم الفاخرة، المُعدة بإتقان ومصحوبة باختيار رائع من الحلويات. تجربة لا تُفوت لعشاق المأكولات البحرية.
31 مايو – يوم مأكولات الشارع المحلية
رحلة طهي تستعرض أبرز أطعمة الشوارع من مختلف أنحاء العالم، من الهند، والمكسيك والشرق الأوسط وكوريا. جميع الأجواء ستكون مستوحاة من أسواق الشوارع لتضفي طابعًا أصيلًا على هذه التجربة الغنية بالنكهات الجريئة.
السعر:320ريال سعودي للشخص شامل للضريبة
الوقت: من 7:00 الى 11:00 مساءً
للحجز: عبر البريد الألكتروني أو الأتصال +966 11 826 2629
fairmont.riyadh@fairmont.com
يواصل فندق ميلينيوم المسار جدة استعداده للانضمام رسميًا إلى قطاع الضيافة في المدينة الساحلية العريقة ، ضمن مرحلة الافتتاح التجريبي، بقيادة مشاعل البكري، التي تولت منصب المدير العام. وتعد مشاعل ثاني سيدة سعودية تشغل هذا المنصب في مدينة جدة، ما يعكس التقدم الكبير في تمكين القيادات النسائية في قطاع الضيافة.
قيادة جديدة برؤية طموحة
تتمتع مشاعل البكري بخبرة واسعة في مجال الضيافة، حيث تحمل درجة الماجستير في إدارة الضيافة، إلى جانب سجل حافل في تعزيز الابتكار والارتقاء بمعايير الخدمة الفندقية. ومنذ توليها المنصب، تقود الفندق اليوم خلال مرحلة التشغيل التجريبي، لضمان تقديم تجربة إقامة متميزة للضيوف وتحقيق أعلى معايير الجودة.
موقع استراتيجي وتجربة إقامة فاخرة
يقع الفندق في شارع المعادي بحي الرويس، على بُعد دقائق من شاطئ الحمراء و 24 دقيقة من مطار الملك عبد العزيز الدولي ممتدا على ثمانية طوابق، حيث يضم 252 غرفة مصممة بأسلوب يجمع بين الحداثة والتقاليد، مع نوافذ بانورامية تطل على أفق جدة.
و في سياق هذه المناسبة صرحت مشاعل البكري : ” الضيافة كانت دائمًا جزءًا من طبيعتنا كسعوديين. واستلهامًا من رؤية جدّنا، عبدالقادر البكري (رحمه الله) و أعمامي الخمسة، لذلك نقدم لكم ميلينيوم المسار الجوهرة الخالدة الجديدة بمدينة جدة. ”
مرافق متكاملة للضيوف ورجال الأعمال
يقدم الفندق تسع قاعات اجتماعات مجهزة بأحدث التقنيات، إلى جانب نادي صحي متكامل ومسبح إنفينيتي خارجي مع إطلالة خلابة. كما يوفر الفندق مسبحًا مخصصًا للأطفال، مما يجعله وجهة مثالية للإقامة الترفيهية والعائلية.
تجربة طعام راقية
يضم الفندق خمسة مطاعم و مقاهي تقدم خيارات متنوعة:
– أول سيزونز : بوفيه عالمي بأطباق عربية وآسيوية.
– بيسترو بيستو : تجربة إيطالية فاخرة في الطابق السادس.
– لاونج 8 : بتيراس مطل على نافورة الملك فهد
– كافيه المسار : مجموعة مختارة من المشروبات والحلويات الفاخرة في ردهة الفندق.
– اكوا كافيه : باطلالة على مسبح الفندق العلوي
ومع استمرار الفندق في فترة الافتتاح التجريبي، يسعى الفريق الإداري بقيادة مشاعل البكري إلى ضمان تجربة استثنائية للضيوف، استعدادًا للافتتاح الرسمي المرتقب قريبًا.
في قلب الرياض، حيث تعلن ألوان الغروب الذهبية عن وقت الإفطار، تنتظر تجربة طهي استثنائية. هذا العام، يكشف كافيه بولود، المطعم الفرنسي الشهير في فندق فورسيزونز الرياض، عن تجربة إفطار وسحور فريدة تمزج بسلاسة بين التقاليد العربية وفن المطبخ الفرنسي. تحت إشراف الشيف التنفيذي نيكولا ليموان، يعيد المطعم تعريف مائدة رمضان من خلال مزيج راقٍ من النكهات.
يبدأ الإفطار، بسعر 250 ريال سعودي، بتمور فاخرة وقهوة عربية عطرية، مما يمهّد لتجربة طعام مميزة. يمكن للضيوف الاختيار من بين مجموعة من المقبلات الراقية مثل طماطم وبوراتا مع طماطم الإرث وبيستو الأعشاب، أو سلطة نيسواز الكلاسيكية مع تونة كونفيت وبيض السمان، أو جمبري هور موك، وهو طبق مستوحى من المطبخ التايلاندي بنكهة الليمون والزنجبيل وخيار أجاد.
أما الأطباق الرئيسية فتشمل خيارات راقية مثل سمك القاروص والبطاطا، حيث يتم تقديم القاروص الأسود مع البطاطا المقرمشة وصلصة الزبدة الحمراء، أو ستريبليون اللحم البقري الفاخر مع فطر كينج ترومبيت وجوس اللحم الغني، أو خيار نباتي شهي وهو لينغويني الفطر، المميز بنكهة الكمأة والبيكورينو.
للختام بمذاق حلو، يمكن للضيوف الاستمتاع بـ كيك الشوكولاتة الذائبة المحضر بشوكولاتة فالرهونا غواناجا والمقدم مع آيس كريم الفستق، أو تارت التفاح المكرمل مع كريمة الفريش وبسكويت بريتون.
ومع تقدم الليل، يتحول كافيه بولود إلى واحة مثالية لتجربة السحور، المتوفرة بسعر 296 ريال سعودي. يوفر المطعم مجموعة مختارة من الأطباق الراقية، مثل تشكيلة المازات الباردة التي تضم الزيتون والجبنة الفيتا والتمر، أو تشكيلة اللحوم الباردة التي تحتوي على السلمون المدخن والأجبان الفاخرة. تتنوع الأطباق الرئيسية بين الإفطار العربي التقليدي مع الشكشوكة والخبز العربي المقرمش، إلى شريحة اللحم والبيض مع لحم الستريبليون المشوي وصلصة الفلفل الأخضر. لمحبي المذاق الفرنسي، يقدم المطعم برغر فرينشي المحضر من لحم الواغيو مع جبن الراكليت والصلصة المخللة، ويقدم مع البطاطس المقلية المقرمشة.
تشمل الحلويات الفاخرة خيارات مثل بانكيك التوت الأزرق مع التوت الطازج، أو مولتن شوكولاتة فالرهونا مع آيس كريم الفستق، أو طبق فواكه موسمية منعش.
إلى جانب الأطباق الاستثنائية، يضفي كافيه بولود أجواءً ساحرة تعزز التجربة مع أجوائه الدافئة والاحتفالية, مما يجعل هذا المكان الوجهة المثالية لمن يبحثون عن تجمع رمضاني راقٍ ولا يُنسى.
يدعو كافيه بولود ضيوفه لخوض هذه الرحلة الطهوية الفريدة، حيث يلتقي التراث بالابتكار، وكل طبق يروي قصة من التناغم الثقافي. سواء كنتم تجتمعون مع العائلة أو الأصدقاء أو الزملاء، تعدكم هذه التجربة الرمضانية بأن تكون بقدر روعة هذا الشهر الفضيل.
لحجوزات الإفطار والسحور, الرجاء الإتصال على 2115544-11 أو عبر تطبيق The Chefz.
-
أسواق5 سنوات agoرد سي مول يُطلق حملة “الجمعة البيضاء” بالشراكة مع مجموعة واسعة من الماركات العالمية
-
عقارات5 سنوات agoروشن تعلن عن حيّها الأول في مدينة الرياض
-
سيارات5 سنوات agoمجموعة تأجير تفتتح أول مركز صيانة سريعة لخدمة سيارات MG في المملكة العربية السعودية
-
فن4 سنوات ago“ماجد الفطيم” تفتتح دار “ڤوكس سينما” جديدة في “تاون سكوير” في جدة
-
منوعاتسنتين ago“بي آر ويك” تختار إبراهيم المطوع ضمن أبرز المؤثرين في صناعة العلاقات العامة في الشرق الأوسط
-
مطاعم4 سنوات agoماكدونالدز تنشر الخير في شهر رمضان المبارك
-
عطورات3 سنوات agoالامير سعود بن فيصل يفتتح (فخامة نجد ) بالريتز كارلتون والذي تقيمه شركة ساري
-
عطورات4 سنوات agoأمواج تتطلع لجعل الولايات المتحدة الأمريكية ثاني أكبر أسواقها