Connect with us

مطاعم

“حكايات البرياني” تعود مجدداً إلى قائمة مطعم زعفران الهندي

Published

on

أعلن مطعم زعفران الرائد للمأكولات الهندية، عن عودة قائمة الطعام الموسمية “حكايات البرياني” التي تحظى بشعبية كبيرة، إلى قائمة المطعم الشهير الذي يوجد في روبين بلازا، وليفلز مول، وتركي سكوير في مدينة الرياض.   

وهذا العام، يطرح زعفران مجدداً روائع فنون الطهي الملكية الهندية، ويستحضر عبق حقبة ماضية مستلهمة من قلب المنطقة، عبر تشكيلة من أشهى أصناف البرياني.

وتتألف شبه القارة الهندية من 28 ولاية، لكل منها لغتها الخاصة ووصفتها المميزة لوجبة البرياني. ويقدم زعفران طبق البرياني العريق ضمن 4 مذاقات أصيلة لأربع ولايات مختلفة تنفرد كل منها بإرث غني، وتتسم جميعاً بإضافات مستلهمة من نكهات العصر الحديث، بما يسلط الضوء على التطور الذي شهده البرياني، في رحلته الممتدة التي انتقلت من إيران لتستقر في قلوب ذواقة الطعام في الهند.

ويعد برياني كالكوت مع الجمبري والفلفل الأسود بمثابة قصيدة رائعة تروي النكهات اللذيذة لولاية كيرالا الساحلية الشهيرة بالنكهات القوية الحادة، ويتم إعداده مع حليب جوز الهند والفلفل المحمص ماسالا، مع لمسات خفيفة من نكهات الليمون الكافيري العطري، وطبقات من الرز المطبوخ بالسمن، ليكون بمثابة حلم تحقق لمحبي المأكولات البحرية.

أما برياني الدجاج مع جونتور جونجورا، فيجمع بين الفلفل الحار جونتور وأوراق جونجورا الحامضة، المرادفة لأندرا براديش من أجل مذاق لا مثيل له، فيما يجري طهي برياني مورجه دودهيا مع قطع اللوز والكاجو والقشدة التي يشتهر بها مطبخ رامبوري الكلاسيكي من ولاية أوتار براديش.

فيما يعتبر برياني حسين أبادي جوشت اللذيذ، طبقاً ملوكياً بامتياز، ويتكون من قطع لحم وسيقان الضأن، التي يتم طهيها في مزيج يضم تشكيلة غنية من التوابل الطازجة، بما يضمن نكهة لا تضاهى ترضي الذائقة المميزة لمحبي البرياني.

وفي هذا الموسم، سيتم تقديم البرياني مع العديد من أصناف التوابل المحضرة خصيصاً لتشكل تكملة مثالية للنكهات الرائعة التي يتميز بها هذا الطبق العريق. وسيجري تقديم جميع أصناف البرياني في قائمة “حكايات البرياني” مع مخلل الليمون نيمو كا أشار، وجوز الهند وصلصة الفول السوداني، وصحن ألو رايتا المنعش المكون من اللبن الزبادي المتبل بالملح الأسود والكمون المحمص، مع طبقة من البطاطس المتبلة.

وقال ساجيف شيلاتو، شيف العلامة التجارية، مطعم زعفران الهندي: “يحظى طبق البرياني بشهرة كبيرة في أنحاء العالم، وهو ما يجعل هذه القائمة الموسمية ذات شعبية واسعة لدى زبائن زعفران الدائمين والجدد منهم. ويتم تحضير كل طبق أرز بشكل مبتكر على أيدي فريق من أمهر الطهاة في زعفران، لتلبية الذائقة المتميزة لروادنا وتعريفهم بالعديد من النكهات المدهشة المنتشرة في جميع أنحاء الهند.”

وأضاف: “تمكن فريق الطهاة في زعفران هذا العام من إبداع التوابل والعديد من الوصفات، احتفاءً بالإرث الأصيل للبرياني والإضافات التي شهدها على مر السنين. ويسرنا الترحيب بكافة الزبائن للانضمام إلينا مع طرح القائمة الجديدة ذات الوقت المحدود، والتي تشمل تشكيلة من أشهى أصناف الطبق المفضل لدى الجميع.”

وتتوفر قائمة “حكايات البرياني” بدءاً من اليوم وحتى 30 يونيو في مطاعم زعفران في الرياض: 

مطعم زعفران في روبين بلازا 

12:30 ظهراً – 12 منتصف الليل (أيام الأسبوع) 

12:30 ظهراً – 1 بعد منتصف الليل (الخميس الجمعة السبت)  

+966 11 562 2229

+966 55 240 7753

مطعم زعفران في ليفيلز مول 

1 ظهراً – 1 بعد منتصف الليل (جميع أيام الأسبوع) 

+966 50 900 9052

مطعم زعفران في تركي سكوير  

12:30    ظهراً – 12 منتصف الليل (من الأحد إلى الأربعاء)  

12:30 ظهراً – 1 بعد منتصف الليل (الخميس إلى السبت) 

+966 50 339 9181

ولمزيد من الراحة، يقدم زعفران خدمة الطلبات الخارجية والتوصيل من خلال تطبيقات توصيل الطعام، جاهز، أوبر إيتس، هنجر ستيشن، طلبات، وكاريدج.  

مطاعم

ليالي رمضان في حي جميل: وجهة ثقافية تُنعش الروح وتُلهم الإبداع

Published

on

By

أعلنت مؤسسة فن جميل – المؤسسة المستقلة الداعمة والحاضنة للفنانين والمجتمعات الإبداعية- عن انطلاق فعالية “ليالي رمضان” في حي جميل.. موطن الفنون في جدة، وذلك خلال المدة من يوم الأربعاء 13 مارس إلى يوم السبت 4 أبريل 2024.

تقدّم “ليالي رمضان” على مدار 14 ليلة فعاليات ثقافية مميزة تُجسّد روح المجتمع، والثقافة، والرفاهية، من خلال باقة متنوعة من الفعاليات المجانية والمتاحة للجميع، وذلك بمشاركة أكثر من 30 جهة تعاونية.

وتتضمن تلك الفعاليات: ورش عمل تفاعلية، وندوات فكرية، وعروض أفلام محلية وعالمية، بالإضافة إلى مطاعم مؤقتة تقدم أصنافًا رمضانية خاصة تلبي جميع الأذواق، وفرص تسوق مميزة تتيح اقتناء منتجات إبداعية من حرفيين، ومصممين محليين.

وتُراعي فعاليات ليالي رمضان في حي جميل جميع الأعمار والخلفيات، مقدمةً حلقات نقاش ملهمة تناقش مواضيع معاصرة، وعروضًا فنية تثري الروح، وأنشطة ممتعة للأطفال تحفّز إبداعهم، بالإضافة إلى جلسات العافية والتأمل؛ لتعزيز صحة العقل والجسد.

سينما حي

تعرض “سينما حي جميل” برنامجًا سينمائيًا مختارًا يضم أفلامًا محلية وعالمية؛ للاستمتاع بها بعد الإفطار وحتى منتصف الليل، ويمكن للجمهور الحجز والحصول على المزيد من المعلومات عن مواعيد العرض من خلال زيارة موقعها الإلكتروني hayycinema.org كما يمكن شراء التذاكر من مكتب شباك التذاكر في مقر السينما بحي جميل.

سوق حي

إلى جانب فعاليات فن جميل ضمن برنامج “ليالي رمضان”، يتيح “سوق حي جميل”، المصمم بالتعاون مع مركز الإبداع المحلي “ابجريد”- الشريك في هذه الفعالية المجتمعية، فرصةً رائعة لاكتشاف إبداعات حرفيين، ومصممين، وفنانين محليين، وذلك من خلال مشاركة نخبة من المبدعين من سوق جدة، والمتعاونين المبدعين المختارين بدعوة عامة.

المشاركون في الفعالية

تضم قائمة المشاركين في فعاليات ليالي رمضان بحي جميل: نخبة من المؤسسات، والمتاجر، والمطاعم والأفراد المبدعين. ومن بينهم: معهد نفيسة شمس العالي النسائي للتدريب، ونباتي، ومارينوس، وجمعية زهرة لسرطان الثدي، وحكواتي، وكرامة يوغا، S Design، وچاناش، وجدة بورد قيمز، HONEST، وأزكى طعامًا، وسمر اللاركيا، وراديش هاوس، وزينب الهاشمي، Health In a Jar، وأكوان، وجامعة الملك عبد العزيز، وقناطير، وهند رواس، وكريم جباري، بالإضافة إلى أكاديمية عيش، ومطعم صوفياز بيسترو من سكان حي جميل.

فنون حي 

تُتيح فعالية “ليالي رمضان” للجمهور فرصة استثنائية لاستكشاف معرض “على ضفاف الأرض” المُقام في مساحة المعارض فنون حي، والذي يستمر حتى 16 أبريل 2024، ويضم المعرض المكون من طابقين أعمال 18 فنانًا عالميًا يعرضون إبداعاتهم في المملكة العربية السعودية لأول مرة، ويُسلّط الضوء على العلاقات المعقّدة والخفيّة بين المناظر الطبيعية، والتجارة، والمواقع الجغرافية المترابطة، والموارد والسلع التي نتجت عنها.

دعوة مفتوحة

دخول “ليالي رمضان” مجاني ومفتوح لجميع الأعمار، مع ضرورة الحجز المسبق لبعض الأنشطة التي تتطلب رسومًا أو التسجيل المسبق بسبب محدودية المقاعد، كما يمكن شراء تذاكر “سينما حي جميل” عبر الموقع الإلكتروني hayycinema.org أو من مكتب شباك التذاكر في “سينما حي جميل” بحي جميل.

وللاطلاع على البرنامج الكامل “ليالي رمضان في حي جمیل” بالضغط هنا.

ساعات العمل

تبدأ ساعات عمل “ليالي رمضان في حي جمیل” من الساعة 10 مساءً حتى 2 صباحًا خلال الأسابيع الثلاثة الأولى، بينما تبدأ من الساعة 11 مساءً حتى 2 صباحًا في الأسبوع الرابع.

  • الأسبوع الأول (13-16 مارس): من الساعة 10 مساءً حتى 2 صباحًا.
  • الأسبوع الثاني (20-23 مارس): من الساعة 10 مساءً حتى 2 صباحًا.
  • الأسبوع الثالث (27-30 مارس): من الساعة 10 مساءً حتى 2 صباحًا.
  • الأسبوع الرابع (3-4 أبريل): من الساعة 11 مساءً حتى 2 صباحًا.

Continue Reading

مطاعم

بلانت دوناتس تطلق فرعها الاول في العاصمة الرياض

Published

on

By

وسط أجواء احتفالية رائعة وبحضور باقة من المدعوين وممثلي وسائل الاعلام ومشاهير الفن والتواصل الاجتماعي ورئيس واعضاء ملتقى النشامى للجالية الاردنية بالرياض افتتح الاستاذ مجدي خلف مالك العلامة الاردنية العالمية PLANET DONUTS فرع بلانت دوناتس الاول بمدينة الرياض بحي السليمانية شارع الأمير ممدوح بن عبدالعزيز – مجمع الصفوة التجاري وحضر مراسم الافتتاح نيابة عن سفير المملكة الاردنية الهاشمية بالرياض سعادة القنصل علاء اللوزي والذي عبر عن مشاعر الفخر لما تحققه العلامات التجارية الاردنية من حضور ملفت في السوق السعودية وتمنى للجميع التوفيق.

وقد رحب الاستاذ مجدي خلف بسعادة القنصل وكبار الضيوف والحضور ووعد الجميع بتجربة فريدة ومميزة في عالم الدونات من حيث الجودة والفخامة والتميز والضيافة الراقية
واشار الاستاذ مجدي الى أن بلانت دوناتس في الرياض يقدم قائمة متنوعة من الدوناتس والآيسكريم ومشروبات الساخنة والباردة بأنواعها.
واضاف أن العلامة التجارية بلانت دوناتس علامة رائدة وواسعة الانتشار اردنياً وعربياً وتتمتع بثقة من يعرفها وسبق له أن زار أحد فروعها،
واشاد الاستاذ مجدي بجاذبية السوق السعودي وقوته الاستهلاكية ومستوى ورقي العلامات التجارية الغذائية المتنافسة وارتفاع سقف المنافسة والذي عجل بقرار الدخول الى المملكة وافتتاح الفرع الاول ضمن خطة لإنشاء فروع أخرى وتغطية العلامة بلانت دوناتس باذن الله جميع مناطق المملكة لاحقاً .
وقد لقي الافتتاح اقبالاً كبير من الزوار والجماهير العامة وفي ختام الحفل تم التقاط الصور التذكارية المشتركة مع الضيوف والمدعوين وتمنى الجميع لهذا الصرح بالتوفيق والازدهار

Continue Reading

مطاعم

( شاروخان) دفعنا بالمطاعم الهندية نحو الفخامة والرقي لتناسب ذائقة المستهلك الراقي

Published

on

By

صرح رجل الاعمال رئيس مجلس ادارة مطاعم شاروخان المهندس عبداللاله القريشي عن توجههم لاقامة خيمة رمضانية في مطعم شاروخان لهذا العام بفرع حي الربيع تتسع لنحو ٢٠٠ شخص يوميا خلال شهر رمضان المقبل .
موكدا ان سمعة مطاعم شاروخان منذ افتتاحها في العاصمة الرياض عام ٢٠١٧ ومضى لها سبع سنوات في العاصمة الرياض لتكون عنوانا للاكل الهندي المتميز اضافة الى مجموعة من الاطباق والاصناف من مختلف المطابخ العالمية ونظرا لتميز طاقمه من طهاة وعاملين وادارة يتجاوز عددهم ٢٠٠ موظف والرقم في ازدياد، لعبت دورا كبيرا في رفع سقف التوقعات للمطاعم في السعودية بشكل عام وفي العاصمة الرياض بشكل خاص لتكون منبرا سياحيا وداعما للترفيه والسياحة وارضاء سكان العاصمة الرياض وزوارها من مختلف مناطق المملكة ومن خارجها خصوصا وان العاصمة الرياض اصبحت عاصمة عالمية يزورها السياح من مختلف بلدان العالم لذلك وجب علينا في مطاعمنا ان نتميز وان نكون المكان الثالث بعد المنزل والعمل لكل اسرة وكل سائح وكل وفد وضيوف يرغبون في تجربة شي فريد ويعلق بالذاكرة دون ان ينسى.
ولفت القريشي الى ان مطاعم شاروخان على مساحة ٢٠٠٠ متر في حي الربيع طريق الملك عبدالعزيز وحي قرطبة زارها اكثر من ٦ ملايين عميل يترددون على مطاعمنا لذلك نستعد حاليا لافتتاح فرعين اخرين خلال هذا العام ٢٠٢٤ م وفرع في دبي داون تاون مطلع العام المقبل ٢٠٢٥ م. و٢٥ فرعا حول العالم خلال السنوات الخمس المقبلة.
واضاف القريشي ان خيمة شاروخان لهذا العام ستكون مختلفة وتعتبر بحكم الموقع المتميز الخيار الامثل للعائلات والافراد والشركات بحكم موقعنا المتميز والمذاق الرائع والخدمة الفريدة.
واشار القريشي الى اننا نقدم عدد من الاطباق الخاصة والمذاق الرائع المتميز على ايدي امهر الطهاة الذين تم استقطابهم من مختلف المطابخ العالمية للعمل ضمن فريق شاروخان لنجمع بين عناصر من تقاليد الطبخ المختلفة من مختلف الثقافات والابتكارات وهو بنفس الوقت مطبخ عالمي يضم طاقم مدرب وعلى اتم استعداد للمناسبات بانواعها.
ولفت الى ان سكان العاصمة الرياض وزوارها على وعي كبير باهمية المكان ونوعية الطعام والخدمة المقدمة وحرصنا في مطاعم شاروخان ان نجمع بين الموقع والبيئة وفريق العمل ونوعية الاطعمة التي تجعل التجربة لدينا تتكرر من قبل الجميع لذلك نعتبر من اوائل المطاعم في السعودية التي ساهمت في رفع ذائقة المستهلك.

Continue Reading
Advertisement

Trending