طرح مطعم زعفران، “زافران إنديان كيتشن”، الشهير بلمساته المعاصرة والجريئة على المطبخ الهندي، قائمة محدودة الإصدار من المأكولات البحرية في دولة الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية.
وتضم القائمة الجديدة أشهى المأكولات البحرية، مع تشكيلة من التوابل الغنية والأعشاب العطرية والمذاقات الحلوة الاستوائية، المستوحاة من تقاليد فنون الطهي الساحلية الغنية في العديد من المناطق مثل الشواطئ المشمسة في غرب الهند والمطابخ الساحلية النابضة بالحياة في جنوب شرق آسيا.
وتعكس قائمة زعفران الجديدة جوهر المطبخ الساحلي من خلال أطباق محضرة بعناية تلهم الحواس، بدءاً من النكهات الرائعة لكباب السيخ المطبوخ في التندور، إلى سلطة الروبيان والأفوكادو، والمانجو المنعشة. ويتم تقديم سمكة بومفريت المتبلة بالأعشاب والتي يتم تحضيرها على البخار للحفاظ على طراوتها إلى جانب الخضار والبطاطس المطهية على البخار، فيما يشكل طبق كاري السمك المحضر على طريقة منطقة جوا، تتويجاً للنكهات الجريئة للمناطق الساحلية في الهند للاستمتاع بعالم من النكهات مع كل قضمة.
وإذا رغبت بتناول وجبة طعام برفقة العائلة أو الأصدقاء، فلا شك أن طبق “أوشن فيست بلاتر” خيار رائع للجميع وجنة المذاقات لعشاق المأكولات البحرية مع الجمبري المشوي، وتيكا السلمون هاريالي، وكباب سيخ المأكولات البحرية، إضافة إلى الأسماك المحضرة على طريقة التاوا، وجميعها يتم تقديما مع البطاطس المطهية على البخار، والذرة المشوية، والسلطة الخضراء الطازجة، ما يجعل منه طبقاً مثالياً لتناول الطعام مع مجموعة من الأشخاص للاستمتاع بوليمة حقيقية من خيرات المحيط.
أما إذا كنت من محبي المأكولات التقليدية اللذيذة، فلا بد من تجربة طبق برياني المأكولات البحرية العطري، الذي يرضي كافة الأذواق.
وبهذه المناسبة، قال ساجيف شيلاتو، الشيف التنفيذي للعلامة التجارية في مطعم زعفران: “تشهد المنطقة ازدهاراً في ثقافة تناول المأكولات المتنوعة والعالمية مع الإقبال المتزايد على التجارب الجديدة والمكونات عالية الجودة، تم تصميم هذه القائمة مع الأخذ في الاعتبار ما يفضله رواد المطعم على المستوى المحلي، حيث تقدم تجربة لا مثيل تجمع المأكولات البحرية الطازجة والمستدامة والنكهات الهندية الجريئة”.
وسواء كنت من محبي المأكولات البحرية أو ترغب في وجبة طعام فريدة من نوعها، توفر لك القائمة الجديدة خيارات تنال رضاك، وهي متوفرة الآن في جميع مطاعم زعفران في الإمارات والسعودية.
للحجز يرجى الاتصال على مطعم زعفران:
سيتي سنتر مردف: 056 188 4739
دبي هيلز مول: 054 994 2435
تركي سكوير: 966503399181+
ذافيو مول: 966 543288126+
نخيل مول: 966502853603+

Luxury Lifestyle Awards, a global award program dedicated to recognizing excellence in the luxury sector, is proud to announce Hospitality Development Company (HDC) as a winner in the category of Best Luxury Hospitality Brand Developers in Qatar.

Hospitality Development Company is a leading force in the hospitality industry across Qatar and the Gulf Countries, specializing in the creation, development, and management of luxury restaurant concepts. Whether launching a new brand or bringing an international franchise to the region, HDC expertly handles every aspect of development to ensure success for its portfolio of restaurants.

HDC’s impressive portfolio includes a diverse range of restaurant concepts that cater to different tastes and dining experiences. Burj Al-Hamam, a flagship restaurant, has been refining the art of Lebanese cuisine since 1958, offering a rich culinary tradition. Chocolate Jar Qatar stands out as one of the trendiest coffee shops globally, merging the world of chocolate with high-end fashion and style.

 Isla Mexican Kitchen delivers the true taste of Mexican cuisine in a vibrant and casual atmosphere, while Arabesque Restaurant offers an authentic culinary experience centered around freshly prepared Lebanese dishes. SPONTINI is renowned for its soft, fluffy pizzas with a surprisingly crispy and crusty base, a true Italian delight. Burger and Lobster is celebrated for its craft prime-cut burgers and wild Atlantic lobsters, providing a gourmet twist to classic dishes. Finally, TONO invites diners to discover innovative Nikkei cuisine, blending Japanese and Peruvian flavors, right in the heart of The Pearl Island.

HDC’s achievements are driven by its deep understanding of the luxury market and its commitment to innovation. From concept creation to menu development and operations, HDC provides a comprehensive suite of in-house services that bring each restaurant under its umbrella to life.

At HDC, the journey of creating a new luxury restaurant concept is deeply collaborative, combining the company’s industry expertise with a bold vision to deliver exceptional dining experiences. Their services include:

• Concept Development & Branding: HDC’s team excels at brainstorming and executing unique restaurant concepts and crafting distinctive brand identities tailored to the luxury market.
• Menu Development: With a team of culinary experts, HDC designs menus that balance gourmet flavors with commercial viability.
• Marketing & Promotional Strategy: HDC devises data-driven marketing strategies to enhance brand visibility and attract target audiences.
• Employee Training & Development: HDC provides training programs to ensure that staff at their restaurants deliver impeccable service.
• Restaurant Design & Development: HDC oversees the entire design process, from creating the restaurant’s physical layout to selecting furniture, equipment, and décor that reflect luxury and sophistication.
• Hospitality Management: HDC recruits, trains, and manages its teams to maintain operational excellence across its establishments.

HDC’s approach is characterized by meticulous attention to detail and a commitment to integrating each brand’s standards with the rich cultural heritage of the Gulf region. Their dedication ensures that every restaurant they develop not only meets the highest standards of luxury but also resonates with the local culture.

Being named Best Luxury Hospitality Brand Developers in Qatar by the Luxury Lifestyle Awards is a testament to HDC’s dedication to quality service and excellence in hospitality. This prestigious award highlights HDC’s leadership in the Qatari hospitality industry. With a focus on continual growth and innovation, HDC is poised to remain at the forefront of the Middle East’s luxury hospitality sector for years to come.

For more information about HDC restaurants, please visit the website: https://www.hdc-global.com/

أعلنت سلسلة “ديفز هوت تشكين”، إحدى أبرز مجموعات المطاعم الشهيرة في لوس أنجلوس والمعروفة بمأكولاتها المُعدة بأسلوب ناشفيل للدجاج الحار، عن توسيع حضورها في الرياض بافتتاح فرعها الثالث في شارع أنس بن مالك. وتعد هذه الخطوة إنجازاً متميزاً إذ يعتبر الفرع الجديد ثاني فرع لسلسلة “ديفز هوت تشيكن” في المنطقة حيث يضم خدمة طلبات السيارة، ويأتي بعد الإطلاق الناجح لأول فرع يضم خدمة طلبات السيارة بمدينة الرياض في شهر أغسطس 2024. ويعكس هذا التوسع تنامي الطلب على خدمات هذه العلامة التجارية المتميزة في المنطقة.

وقال وليد حاج، الرئيس التنفيذي لمجموعة “لافويا”: “نظراً للنجاح الكبير الذي حققه أول فرع يضم خدمة طلبات السيارة، يسرنا افتتاح الفرع الثاني الذي يقدم هذه الخدمة، والذي سيكون ثالث مطعم لنا في مدينة الرياض. يتيح هذا التوسع لنا تغطية نطاق جغرافي أوسع وخدمة شريحة أكبر من العملاء نتيجة لارتفاع طلب الجمهور على علامتنا التجارية، إلى جانب قيامنا في ذات الوقت بتوسيع نطاق خدمات التوصيل التي نقدمها إلى عملائنا. وإننا ملتزمون بتقديم وجبات الدجاج الشهية التي نتميز بها إلى المزيد من عشاق سلسلتنا، والارتقاء بقطاع الأطعمة الحيوي في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي”.

وأضاف حاج: “تشهد المملكة العربية السعودية تحولاً ملموساً ونمواً متسارعاً وخاصة بعد إطلاق رؤية السعودية 2030 الرامية إلى تعزيز التنويع الاقتصادي في المملكة، وإننا فخورون بالتأكيد للعمل وفقاً لهذه الرؤية من خلال المساهمة في قطاع الأطعمة والمأكولات المتنامي في المملكة”.

وستقوم علامة “ديفز هوت تشكين” من خلال فرعها الجديد بتقديم أطعمتها المتميزة وتوفير تجربة مأكولات فريدة إلى شريحة أوسع من المجتمع حيث تتضمن الأطباق الكلاسيكية، مثل وجبات ديفز 1# و2# و3# و4#، المؤلفة من قطع دجاج التندر والسلايدر الشهية والبطاطا المقلية المقرمشة مع صلصة ديفز السرية، فضلاً عن العديد من الخيارات الشهية الأخرى مثل قطع دجاج ديفز بايتس. وتمنح وجبة هوت بوكس عشاق المأكولات فرصة الاستمتاع بـ 10 قطع سلايدر كبيرة الحجم أو 10 قطع دجاج تندر كبيرة الحجم أو 40 قطعة دجاج ديفز بايتس بالإضافة إلى المشروبات المثلجة والسلاشرز. وتتوفر جميع قطع الدجاج الطازجة والمُتبّلة حسب الطلب بسبع مستويات من التوابل، بدءًا من “بدون توابل” حتى مستوى “ريبر™” الأكثر حرارة (الذي يتطلب توقيع اخلاء مسؤولية عند الطلب).

ويشتمل الفرع الجديد على تصاميم حيوية تضم رسومات جرافيتي جذابة تسهم في توفير أجواء فريدة ونابضة بالحياة، كما يتسم باتساعه مع توافر مناطق للجلوس في الداخل والخارج، وطاولات قادرة على استيعاب المجموعات متنوعة الأحجام من الأفراد. بالإضافة إلى ذلك، يعزز التصميم الداخلي المتميز تجربة رواد المطاعم، ما يجعله مكاناً مثالياً لتناول الوجبات السريعة واللقاءات العادية.