مطاعم
شركة المذاق للضيافة تعمل على تدريب وتوظيف الشباب السعودي
بدأت المذاق للضيافة، شركة المطاعم الرائدة في جدة، ضمن أطار المسؤولية الاجتماعة، بتدريب وتوظيف الشباب السعودي بالشراكة مع جمعية اكتفاء الخيرية في برنامج المسؤولية الإجتماعية. وتهدف هذه الشراكة الى معالجة ثلاث محاور رئيسية في المملكة؛ التعليم، والتدريب، وتوظيف الشباب السعودي. البرنامج الذي أطلق في شهر رمضان المبارك هذا العام، سيستمر حتى منتصف شهر أكتوبر من خلال مطاعم شركة المذاق الستة؛ أصيل، كليله، سكوير ميتر، بان جان، سمسم، مارجريتا.
واستهدف البرنامج المجتمع المحلي لمدينة جدة، من أجل بناء مستقبل أفضل للمجتمع، حيث ساهمت الشركة بـ 5 ريالات من كل طلب من قائمة الإفطار، وبـريالين من قائمة مختارة في مطاعمها الستة خلال شهر رمضان المبارك، وتم تسليم ريع هذه المبادرة الى جمعية اكتفاء للتصرف بكامل المبلغ في برنامج تدريب الشباب وتمكينهم من الحصول على وظيفة في مجال الضيافة مع شركة مذاق.
وقد علق الدكتور يوسف الحبال، الرئيس التنفيذي لشركة المذاق للضيافة، وقال: “كشركة سعودية، لدينا مسؤولية كبيرة تجاه مجتمعنا من خلال الإستثمار في النسيج الإجتماعي ودعم برامج تعليم وتدريب للشباب السعودي، والسعي من أجل توفير فرص عمل أكبر لهم من أجل مستقبل واعد”.
وأضاف الحبال: “يركز برنامج المسؤولية الاجتماعية الحالي على قضايا أساسية لدى المجتمع خاصة الشباب، حيث أن التعليم والتدريب ركائز مهمة للشباب السعودي للحصول على فرص وظيفية جيدة، وتعاوننا مع جمعية اكتفاء في برنامج التدريب ، يركز على دعم الشباب من خلال تطوير مهارات التوظيف وإضافة مجموعة من الكفاءات السعودية لعالم الضيافة”.
وأوضح الحبال: ” سوف نستمر في رفع الوعي حول بعض التحديات الإجتماعية للمشاركة في بناء مجتمع أفضل، ونحن نواصل جهودنا كي نجعل من شركة مذاق شركة مسؤولة، لتصبح من احدى شركات الضيافة الرائدة في المسؤولية الاجتماعية”.
ويهدف هذا البرنامج لتعليم وتدريب الشباب السعودي، وتعزيز فرصهم للحصول على وظيفة مناسبة، وتساهم في أن يصبحوا أعضاء منتجين في المجتمع. وقد قامت اكتفاء الخيرية بإعداد وتطوير برنامج تدريبي يتيح لمجموعة من الشباب الدخول بسهولة في مجال الضيافة.
وقالت المهندسة جواهر القرشي، نائب رئيس مجلس الإدارة بجمعية اكتفاء الخيرية: ” وجدنا في المبادرة التي قامت بها شركة المذاق، تشجيعا للمساعدة في تدريب وتوظيف الشباب الذين شملهم الاستطلاع في جدة، للإعتماد على أنفسهم مادياً ووصولهم للإكتفاء، وأن برنامج المذاق للمسؤولية الاجتماعية بالتعاون مع الجمعية هي الخطوة الصحيحة لتمكين الشباب من العمل”.
وأضافت القرشي: “نأمل من الشركات الأخرى الاستفادة من قاعدة البيانات الضخمة لدى الجمعية من الأسر المحتاجة، وذالك بهدف تعزيز وتنمية المجتمع السعودي”.
وتعتبرتنمية المجتمع والمشاركات الاجتماعية من العناصر الأساسية في الاستراتيجية التشغيلية لشركة المذاق، وتتماشى هذه المبادرة المجتمعية مع التوجه الاستراتيجي لقسم المسؤولية الاجتماعية لدى شركة المذاق التي تركز على التعليم، حيث تسعى الشركة بالالتزام في تقديم كل ما يمكن في تطوير المجتمع السعودي، وبالخصوص تنمية الشباب وتمكينهم.
Within the framework of its Corporate Social Responsibility, and to strengthen its position as an effective and responsible member of the community, Al Mathaaq Hospitality, the leading casual dining company in Jeddah, has launched a CSR program in partnership with Ektefaa, a charitable organization in the Makkah region, with the aim of tackling three major social issues in the Kingdom; education, training and Saudi youth employment. The program, which launched this Ramadan, is running until mid-October through each of the company’s six restaurants, Aseil, Kalila, Square Meater, Pan Jan, Semsom and Margherita
The program involves the local community of Jeddah giving back to its fellow peers, where it will participate in building a better future for the society. Throughout Ramadan, the company contributed SAR 5 from each purchase of an Iftar set menu and is now sharing SAR 2 from purchases of selected items from each of its six restaurants in Jeddah. The total amount will be entrusted to Ektefaa, who will commence a pre-planned training program with individuals that they have selected to take part, eventually leading them to earn a job in the hospitality field with Al Mathaaq
Dr. Youssef El Habbal, CEO of Al Mathaaq Hospitality, said: “As a Saudi company, we have a responsibility towards our community by investing in the social fabric and supporting the Saudi youth’s education, training and employment, providing them a greater chance towards a more prosperous future”
“The current CSR program we have implemented focuses on a fundamental issue within our youth society, where education and training are vital for young Saudis on the hunt for jobs. Our collaboration with Ektefaa, along with the training program they have developed, concentrates on benefiting the youth by developing their employability skills and creating a pool of Saudi talent which will add value to the world of hospitality,” El Habbal added
El Habbal explained, “With future endeavors, we will continue to raise awareness on some of the social challenges to help build a better community and we hope to continue to forge a reputation as a responsible business, becoming a pioneer within the hospitality industry in corporate social responsibility”
Al Mathaaq’s education and Saudi youth employment CSR program aims at educating and training the Saudi youth to enhance their opportunities in finding suitable jobs, wherein they contribute to become productive members of the community. Ektefaa have planned and developed the training program that will allow selected individuals to easily enter the field of hospitality and kick-start their future careers
Jawaher Al Qurashi, Vice-Chairman of the Board of Directors and Director of Public Relations and Marketing at Ektefaa said: “We, at Ektefaa are enthused about the initiative presented by Al Mathaaq, to help train and employ some of the surveyed youth in Jeddah, allowing them to realize their potential and secure their reach towards self-sufficiency. Al Mathaaq’s CSR program, in collaboration with Ektefaa, is a step in the right direction for youth revival and empowerment”
“We hope that many other CSR bodies will follow suit and make use of Ektefaa’s huge database of needy families and programs, with the aim of enhancing the potential for the development of this community,” Al Qurashi added
Community development and social involvement are amongst the key pillars in Al Mathaaq’s operational strategy. This CSR initiative is in line with the Al Mathaaq CSR strategic approach which focuses on education, where the company is geared up to remain committed in providing CSR activities that contribute to the development of the Saudi community, predominantly in youth development and empowerment
أعلن القائمون على تنظيم إن فليفر، أضخم معرض مدعوم حكومياً ومتخصص بقطاع الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية، عن استعدادهم لإطلاق الدورة الثانية من المعرض في وقت لاحق من العام، مدفوعين بالنجاح الكبير الذي حققته الدورة الافتتاحية العام الماضي. وتُقام الدورة الثانية من المعرض في مركز واجهة الرياض للمعارض والمؤتمرات بين 1 و3 أكتوبر، في خطوةٍ تعزز أهداف المملكة لتصبح مركزاً عالمياً في قطاعي الأغذية والضيافة الشرق أوسطية. ويحظى المعرض بدعم من وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية السعودية، والمركز السعودي للأعمال، وهيئة المحتوى المحلي والمشتريات الحكومية.
وتشكل الدورة الثانية من معرض إن فليفر السنوي منصة بارزة لتعزيز الأعمال وتبادل المعارف. وتنطلق دورة هذا العام تحت شعار “بداية جديدة لقطاع الأغذية”، وتسعى لمساعدة شركات الأغذية والمشروبات على زيادة الهوامش التجارية والاستفادة من فرص الاستثمار في المنطقة. ويهدف المعرض إلى ترسيخ مكانة شركات الأغذية والمشروبات الرائدة والمبتكرة، من خلال تسهيل العمليات التجارية بين صنّاع القرار الرئيسيين والمستثمرين والمشترين ورواد الأعمال، بالإضافة إلى نشر ثقافات الأغذية عن طريق توفير تجارب متنوعة وحيّة في المعرض. ويشهد المعرض حضور مجموعة من قادة ورواد القطاع على مستوى العالم، حيث يشاركون تحليلات ورؤى ملهمة حول أبرز المواضيع في القطاع بهدف إلهام الحاضرين نحو قيادة عجلة التغيير.
كما يتيح إن فليفر للمشاركين فرصة مثالية للتعرف على أبرز الموردين والشركاء وصناع القرار، مما يسمح لهم بمواكبة المتطلبات المستقبلية وتنمية أعمالهم في مجال الأغذية والمشروبات. ويعتزم المعرض تقديم فعالية “طاولة النكهات” مجدداً بعد النجاح اللافت في الدورة الماضية، حيث يتسنى للطهاة المعتمدين استعراض مواهبهم وإبداعاتهم الرائعة في منطقة الطهاة، بمن فيهم طاقم من أبرز الطهاة الموهوبين على مستوى العالم. وتشهد المنصة الرئيسية إلقاء مجموعة من المبتكرين العالميين لكلمات رئيسية حول أهمية إنشاء نظم غذائية أكثر استدامة عبر سلسلة القيمة.
ونجح المعرض في دورته الأولى العام الماضي باستقطاب أكثر من 30 ألف زائر من 130 دولة، بما في ذلك مجموعة من أشهر طهاة عالمياً، مثل منال العالم وماركو بيير وايت الذي أطلق على العرض الذي يستمر لثلاثة أيام لقب “ملعب الطهو المميز”، الأمر الذي ساهم في ترسيخ مكانته على مستوى العالم.
ومن المتوقع أن يستقبل المعرض هذا العام نحو 400 جهة عارضة محلية وإقليمية ودولية، بالإضافة إلى مجموعة تضم أكثر من 50 من الطهاة الرائدين في القطاع. كما يشارك أكثر من 200 خبير في تسليط الضوء على التحديات الرئيسية في القطاع، بينما يسعى أكثر من 200 مستثمر إلى الاستفادة من الفرص الناشئة في قطاع الأغذية الحيوي والمتطور في المملكة العربية السعودية. وأكد المنظومون انضمام شركتي الربيع ونيوليب كشريكين استراتيجيين للمعرض، في حين أعلنوا عن مشاركة كل من سدافكو، وفودكس، وبيرين، وشركة نصف مليون، وآني وداني، وفاديكو والرائدة كجهات عارضة.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قالت أنابيل ماندر، نائب رئيس أول لدى تحالف: “يتمتع قطاع الأغذية في المملكة العربية السعودية بإمكانيات كبيرة مدفوعاً بشهرته كمركز رائد في القطاع ووجهة رائدة لفنون الطهو على المستوى العالمي. وتنسجم هذه الطموحات مع الاستراتيجية الوطنية للصناعة للمملكة العربية السعودية، حيث تهدف إلى تحقيق الأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية الشاملة، مما يسهم في تمكين المملكة من جذب استثمارات بقيمة تُقدر بـ 20 مليار دولار أمريكي في قطاع الأغذية بحلول عام 2035. ما يمهد الطريق أمام معرض إن فليفر للمساهمة في تحقيق هذه الرؤية”.
ويحرص المعرض على تحفيز الابتكار في القطاع من خلال مسابقة العروض التقديمية للشركات الناشئة مجدداً بعنوان “ذا فايف ستار بيتش فيست”، حيث يتنافس الرواد في مجالات الأغذية والتكنولوجيا الزراعية والضيافة للحصول على جوائز نقدية. وتتيح المسابقة للعام الحالي للمشاركين المنافسة ضمن ثلاث فئات، وهي جائزة الابتكار لأفضل شركة ناشئة في مرحلة مبكرة؛ وجائزة المؤسس المزدهر لأفضل شركة ناشئة راسخة؛ وجائزة إن فليفر لأفضل شركة ناشئة بشكل عام.
ويعمل المنظمون على التعاقد مع مجموعة من خبراء الأغذية والمشروبات العالميين والإقليميين العاملين في مجالات التكنولوجيا الغذائية والاستدامة، إلى جانب الراغبين باستكشاف الفرص الواعدة التي تعود عليهم بالأرباح المجدية في القطاع. ومن المقرر أن تتمحور مواضيع المنصة الرئيسية حول إنشاء أنظمة غذائية مستدامة من خلال سلسلة القيمة، كما تستقبل نخبة عالمية المستوى من المتحدثين العالميين والمحليين. وتستضيف المنصة على مدى ثلاثة أيام نقاشات وكلمات رئيسية وجلسات حوارية بمشاركة مجموعة مميزة من المتحدثين من مختلف أنحاء العالم ومن منطقة الخليج العربي، وتتناول محاور تركز بشكل خاص على مجالات الابتكار والفرص الواعدة في المملكة العربية السعودية. ويبدو الشعار الدولي للمعرض واضحاً من خلال مجموعة من الأجنحة المخصصة لمختلف البلدان. ويبرز تحدي بناء أنظمة غذائية مستدامة ضمن أولويات جدول أعمال المعرض، إذ تشمل قائمة المتحدثين الرئيسيين كلّاً من أندرو مورليت، الرئيس التنفيذي لمؤسسة إلين ماك آرثر فاونديشن؛ وسارة روفرسي، رئيسة معهد غذاء المستقبل؛ وفنسنت دوميزل، كبير مستشاري الاتفاق العالمي للأمم المتحدة لشؤون المحيطات، الذين يشاركون رؤاهم وأفكارهم المتعلقة بالاقتصاد الدائري والغذاء، والحلول المبتكرة لأنظمة الغذاء المعطلة، إلى جانب التركيز على أهمية الفهم الأعمق للموارد الخامة غير المستغلة في العالم.
ومن جانبه، أضاف أندرو مورليت، الرئيس التنفيذي لمؤسسة إلين ماك آرثر فاونديشن: “تسرني المشاركة في معرض إن فليفر من خلال النقاشات الرئيسية المتعلقة بالجهود الدولية اللازمة لتغيير الأنظمة الغذائية القائمة وتحسينها، وذلك من خلال اعتماد مبادئ الاقتصاد الدائري الذي يوفر إمكانية تصميم وإنتاج غذاء المستقبل- الغذاء الذي يجدد الطبيعة إلى جانب معالجة بعض أبرز التحديات العالمية الملحة في وقتنا الراهن”.
وقال باتريك ستيلهارت، الرئيس التنفيذي للشركة السعودية لمنتجات الألبان والأغذية (سدافكو): “تمثل مشاركتنا في النسخة الثانية من معرض إن فليفر، أكبر فعالية تجارية للأغذية والمشروبات في المنطقة، فرصة فريدة لاستعراض المنتجات السعودية عالية الجودة أمام أبرز خبراء القطاع. وتتمثل رسالتنا باستكشاف الإمكانات الواعدة للأفراد والمنظمات المشاركة، إلى جانب إعادة رسم ملامح مستقبل الأغذية والمشروبات من خلال علاماتنا التجارية ومنتجاتنا المميزة التي تحظى بشهرة بين مختلف الأعمار. ونعتزم الاستفادة من هذه المنصة الاستثنائية للتواصل مع مختلف الجهات المعنية في القطاع. وتوفر الطبيعة الديناميكية للسوق السعودية فرصاً واعدة للنمو، كما تسرنا المساهمة في هذه البيئة الحيوية للأعمال”.
وبدورها قالت كريستين جولد، مؤسسة شركة ثوت فور فود ورئيسة أجري فود إنوفيشن: “أتطلع للمشاركة في معرض إن فليفر هذا العام، حيث سأناقش بعض الأفكار الهامة حول ما يلزم لتوظيف الابتكار في مجالي الغذاء والزراعة، بالإضافة إلى السبل الكفيلة بترسيخ المكانة الريادية للمملكة العربية السعودية في هذا المجال. كما يسرني المشاركة مرة أخرى في لجنة تحكيم مسابقة تحدي الشركات الناشئة، التي تمثل فرصة لدعم المبتكرين في الشركات الناشئة المخصصة لتحسين الأنظمة الغذائية”.
وقالت دعاء عبد الحميد، المؤسسة المشاركة والرئيسة التنفيذية للأعمال في منصة بونبيل: “تفخر منصة بونبيل بمشاركتها كجهة عارضة في معرض إن فليفر 2024 في المملكة العربية السعودية للعام الثاني على التوالي، حيث سنسلط الضوء على منصة البرمجيات خاصتنا، ودورها في تمكين النمو المستدام للمطاعم الصغيرة والمتوسطة والفنادق من خلال التكنولوجيا المبتكرة. كما تمثل الفعالية فرصة فريدة للتواصل مع قادة القطاع والعملاء المحتملين، إلى جانب إبراز التزامنا تجاه الارتقاء بتجارب طلب الطعام إلى جانب معالجة الحاجات المتنامية للمطاعم والعملاء”.
وأضاف باسم صبرة، الرئيس التنفيذي لشركة الربيع السعودية للأغذية: “تعكس مشاركتنا في معرض إن فليفر التزامنا بمواصلة دورنا الريادي في القطاع في مجالي الابتكار والاستدامة، كما يتيح لنا فرصة استعراض مجموعة منتجاتنا الحديثة، والتواصل مع العملاء، واستكشاف الفرص الجديدة للنمو والتعاون على الصعيد الدولي. وندرك أهمية مشاركتنا في هذه المنصة المؤثرة، حيث يمكننا مواصلة إحداث تغيير إيجابي وإلهام الآخرين في القطاع”.
ومن جانبها قال الدكتورة سارة بيري، الأستاذة المساعدة في كلية الملك بلندن وكبيرة الباحثين في شركة زوي والمضيفة المشاركة لبرنامج البودكاست الرائد حول الصحة والتغذية من زوي للعلوم والتغذية: “تسعدني المشاركة في معرض إن فليفر، لا سيما وأنها زيارتي الأولى إلى المملكة العربية السعودية، وأتطلع إلى مشاركة أبحاثي لتسليط الضوء على أهمية جميع المجالات الناشئة في قطاع التغذية من أجل توفير مستقبل مرن وصحي”.
يقع مطعم The Dose by Silvena في نادي Seven الرياضي والصحي في منطقة القوز بدبي، حيث يُكمّل تجربة العافية الشاملة التي يؤمّنها النادي. وقد تأسّس هذا المطعم المميّز على يد الشيف Silvena Rowe الرائدة في مجال الـ biohacking (أو ما يُعرَف بالاختراق البيولوجي لتحسين أداء جسم الإنسان) والأخصائية في مجال التغذية التكاملية.
يحرص نادي Seven على تقديم تجربة صحية شاملة في كل زاوية من زواياه، ولا ينظر إلى الطعام على أنّه وسيلة للغذاء فحسب، بل جزء لا يتجزّأ من حسّ الألفة المجتمعية وإطالة العُمر. يُجسّد مطعم The Dose هذه الفلسفة، فيُقدّم تجربة طعام راقية تجمع ما بين فنّ التغذية والعلوم الصحية.
فقد أعدّت الشيف الرائدة Silvena Rowe قائمة مأكولات تحتفي بالتقاء النكهات الاستثنائية والمكوّنات الصحية. وكلّ طبق في مطعم The Dose مُحضّر من مكوّنات لا تُدغدغ براعم الذوق فحسب، بل تُخاطب الحواس أيضًا.
تحمل الشيف Silvena Rowe معها أكثر من 35 عامًا من الخبرة في مجال تحضير الطعام إلى مطعم The Dose، فهي متخصّصة في مجال التغذية التكاملية، وبروتوكولات إطالة العُمر، ومجال الاختراق البيولوجي باستخدام الطعام. ويتجلّى التزامها بنظام الأكل الصحي في كل ناحية من نواحي قائمة المأكولات، بدءًا من الأطباق الرئيسية اللذيذة وصولًا إلى السلطات الغنية بالمغذّيات.
وفي هذا الصدد، تقول الشيف Silvena: “بصفتي طاهية رائدة في مجال الاختراق البيولوجي، أحرص على تعزيز حيوية الجسم من خلال اتّباع مقاربة صحية شاملة. فـThe Dose ليس كأي مطعم آخر، بل هو وجهة تحتفي بالطعام الذي يُغذّي الجسم والروح”.
تعكس قائمة المأكولات في مطعم The Dose المقاربة المبتكرة التي تتّبعها الشيف Silvena ، إذ توفّق بين النكهات التقليدية وعلوم التغذية الحديثة لتبتكر تجربة طعام فريدة من نوعها بكل معنى الكلمة. فكلّ المأكولات والمشروبات محضّرة لتعزيز الصحة والعافية، بدءًا من وجبات الفطور اللذيذة والحلويات الشهية وصولًا إلى السموثير والمشروبات المخفوقة والعصائر.
وعلاوةً على مشاريعها في مجال الطعام، تُعتبر الشيف Silvena Rowe من أهمّ الاختصاصيين في مجال إعادة التوازن الهرموني لدى النساء من خلال الطعام، وفي رصيدها 13 كتاب طبخ. كما تُشارك دوريًا في لجنة التحكيم في برنامج “ماستر شيف” الشهير.
ولا يقتصر التزام الشيف Silvena باتّباع نمط حياة صحي على المطبخ فحسب، فهي أيضًا أحد الخبراء الرائدين في المنتجع الصحي الرائد والحائز على جوائز، التابع لفندق كمبنسكي الفاخر في سان موريتز في سويسرا.
لا تفوّتوا تجربة تذوّق المأكولات الصحية في مطعم The Dose by Silvena حيث كل طبق محضّر من مكوّنات مغذّية لتشجيعكم على اتّباع نمط حياة صحي.
لمزيد من المعلومات، الرجاء زيارة الموقع الإلكتروني https://www.seven.club/
يُمكنكم متابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي:
https://www.instagram.com/sevenofficial_/
https://www.thedosebysilvena
https://www.instagram.com/chefsilvena/?hl=en
-
أسواق4 سنوات agoرد سي مول يُطلق حملة “الجمعة البيضاء” بالشراكة مع مجموعة واسعة من الماركات العالمية
-
عقارات4 سنوات agoروشن تعلن عن حيّها الأول في مدينة الرياض
-
سيارات4 سنوات agoمجموعة تأجير تفتتح أول مركز صيانة سريعة لخدمة سيارات MG في المملكة العربية السعودية
-
فن4 سنوات ago“ماجد الفطيم” تفتتح دار “ڤوكس سينما” جديدة في “تاون سكوير” في جدة
-
مطاعم4 سنوات agoماكدونالدز تنشر الخير في شهر رمضان المبارك
-
منوعاتسنة واحدة ago“بي آر ويك” تختار إبراهيم المطوع ضمن أبرز المؤثرين في صناعة العلاقات العامة في الشرق الأوسط
-
عطوراتسنتين agoالامير سعود بن فيصل يفتتح (فخامة نجد ) بالريتز كارلتون والذي تقيمه شركة ساري
-
عطورات3 سنوات agoأمواج تتطلع لجعل الولايات المتحدة الأمريكية ثاني أكبر أسواقها